学校、幼儿园新冠肺炎防控食品安全工作方案

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学校、幼儿园新冠肺炎防控食品安全工作方案

　　生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任。根据上级相关文件要求，学校领导高度重视，为配合学校工作正常运转，保障学校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：

　　思想高度重视，做好防控措施

　　一、高度重视疫情防控。

　　疫情防控工作，关系我园师生员工的生命安全和身体健康，关系着社会的安全稳定，食堂作为校园的重点区域，在关键时期，要有大局意识;思想上高度重视，工作上执行到位，严格按照校园防控领导小组的安排，做好各食堂的疫情防控工作。

　　二、科学合理制定措施

　　(1)严格落实了食堂从业人员持有效健康证明上岗，做好食堂从业人员健康体检工作;食堂后厨严格实行全封闭管理(完善门禁系统)，非本食堂人员不得进入后厨，食堂管理人员因工作需进后厨时，须检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，并做好记录;严格实行实名晨午检制，每天上下午各检测体温一次;后厨要定时开窗通风，保持空气流通。厨房工作人员不得将与工作无关的物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。

　　(2)食堂进货严格落实了索证索票，不使用来源不明的家禽家畜，杜绝食用野生动物及制品。原辅材料加工操作严格落实了《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关规定，对食品原料和加工后的半成品进行严格的清洗、消毒和卫生保管。

　　(3)烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到70℃以上;严格做到生、熟食物分离，防止食物交叉污染，严禁制售生冷食品;售饭菜处应有防止飞沫(说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致)、灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。建议主要供应套餐，暂停自助餐等开放式供餐模式，降低飞沫传播风险;学校提供的公用餐具(使用前应严格消毒清洗保洁)、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、蚊蝇等污染的措施。

　　以班级为单位，对学生餐具统一编号，严格进行消毒，确保每个学生独立使用固定餐具，避免交叉感染;炊管人员销售食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离，销售人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。

　　(4)餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好免费汤粥的收捡和清理打扫餐厅卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。餐(饮)具应当一人一具一用一消毒。餐(饮)具去残渣、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒15分钟;或采用热力消毒柜等消毒方式;或采用有效氯250mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟，消毒后应当将残留消毒剂冲净。餐(饮)具消毒后，应放置在无病毒区域和空间，具备条件的应存放在密闭的餐具消毒设施设备中。

　　定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。对食堂内外环境和餐桌椅每天进行全面消毒，不留死角。在餐厅中配备足够的洗手液，保证供水设施正常使用，引导师生餐前洗手并成为习惯。

　　(5)餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应出示证件(禁止校外人员就餐)、佩戴口罩。

　　(6)加强学生就餐管理，增加就餐批次、延长就餐时间、扩大就餐区域，采取送餐、统一配餐、分班分时错峰用餐等方式，避免集中就餐。

　　(7)避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好(包括废弃的口罩)使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。

　　(8)垃圾处理。加强垃圾分类管理，及时收集清运，做到日产日清，并做好垃圾盛装容器的清洁，可用有效氯500mg/L的含氯消毒剂定期对其进行消毒处理。设置专门口罩回收桶，按要求处置废弃口罩，防止二次污染。

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　　一、防控目标

　　做好全镇公民办幼儿园新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，普及疫情防控知识，提高广大师生的自我防控意识;督促落实了并完善校园防控措施，在属地党委、政府的领导下，做好疫情应急处置工作;完善疫情信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗;及时掌握学校疫情防控动态，坚决防止疫情在校园发生及扩散蔓延。

　　ニ、防控工作体系

　　1、成立党组织书记或园长任组长的新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组，园长为防控工作的第一责任人，全面负责学校疫情防控工作的组织领导、任务落实了和督促检查工作。

　　雜镇幼儿园疫情防控工作领导小组：

　　组长：@

　　副组长：#

　　组员：Y

　　辖区内幼儿园的包保责任人如下：

　　#:包保镇中心幼儿园##

　　2、建立幼儿园、班级、老师、家长四级防控工作联系网络，及时收集和报送相关信息，随时关注幼儿健康状況。

　　3、制定和完善疫情防控工作“三方案十制度”：突发公共卫生事件应急预案、开园前准备工作方案，开园工作方案;联防联控制度，传染病疫情及突发公共卫生事件的报告制度，幼儿晨午检制度，因病缺勤登记、病因追踪制度，复学证明查验制度，学生健康管理制度，免疫接种证查验制度，环境卫生检查通报制度，通风、消毒制度，传染病防控健康教育制度。

　　4、 明确属地管理原则。各幼儿园在属地社区的领导下，要加强与地方卫生健康部门、疾控机构、就近医疗机构的沟通协调，配合有关部门积极开展联防联控。

　　5、 建立疫情信息定期报告制度，及时按要求向属地党委、政府和教体局新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部报送信息。

　　三、防控工作措施

　　(一)开园前

　　1、制定本园疫情防控工作方案，包括疫情防控工作领导小组、各岗位工作责任制度(第一责任人、各部门、各班级、各老师)、疫情防控工作流程、信息上报流程、家长沟通机制、应急处置预案等，制度明确，责任到人，并进行培训和演练。托幼机构主要负责人是本单位疫情防控第一责任人。

　　2、毎日了解教职员工及儿童健康情況，实行“日报告”、“零报告”制度，每天根据防控要求向主管部门报告具体情況。

　　3、根据上级主管部门要求和最新版新冠肺炎防控方案对全体教职员工进行制度、知识和技能培训。

　　4、开园前对园区进行卫生清洁和预防性消毒。

　　5、所有外出的教职员工和儿童，返回居住地后应当居家隔离14

　　天，健康者方可入园。

　　6、做好防控工作的相关物资储备，准备充足的洗手液、手消毒剤、口罩、手套、酒精、消毒液、体温计、呕吐包、紫外线消毒灯等。

　　7、设立(临时)隔离室，位置相対独立，以备人员出现发热等情况时立即进行隔离使用。

　　开学后

　　8、毎日了解教职员エ及儿童健康情况，实行“日报告”、“零报告”制度，每天根据防控要求向主管部门报告具体情況。

　　9、对各类生活、学习、工作场所(如活动室、睡眠室、盥洗室、教师办公室、音乐室、洗手间等)加强通风换气，毎日通风不少子3次，毎次不少于30分钟。

　　10、对园区进行日常消毒。地面和公共区域设施可使用含氯消毒剂(有效氯250mg/L-500mg/L)擦拭，作用30分钟后用清水擦净。公共上课场所(如音乐室、舞蹈室、活动室等)每批学生进入之前都要进行一次消毒。

　　11、加强物体表面清洁消毒，每天定斯消毒并记录。对门把手、水龙头、楼梯扶手、床围栏等高频接触表面，可用有效氯250~500mg/L的含氯消毒剂进行擦拭。毎日“三餐两点”前对儿童就餐桌面常规消毒。

　　12、加强餐(饮)具的清洁消毒，餐(饮)具应当一人一具一消毒。餐(饮)具去残渣、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒15分钟;或采用热力消毒柜等消毒方式;或采用有效氯250mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟，消毒后应当将残留消毒剂冲净。

　　13、卫生洁具可用500mg/L的含氯消毒剤浸泡或擦拭消毒，作用30分钟后，清水冲洗干净，晾干待用。

　　14、加强垃圾分类管理，及时收集清运，并做好垃圾盛装容器的清洁，可用有效氯500mg/L的含氯消毒剤定期对其进行消毒处理。

　　15、教师授课时佩戴医用口罩。

　　16、教职员エ和儿童每天入园时测体温，严格落实了儿童晨午晚检和全日观察制度。晨检时工作人员要佩戴口罩和一次性手套。

　　17、严格落实了教职员エ及儿童手卫生措施。儿童出现以下情况必须洗手：入园后、进食前、如厕前后、从户外进入室内、接触污渍后、擤鼻涕后、打喷嚏用手遮掩口鼻后、手弄脏后等。

　　18、严格执行家长接送儿童不入园制度。

　　19、加强因病缺勤管理。做好缺勤、早退、病事假记录，发现因病缺勤的教职员エ和儿童及时进行追访、登记和上报。

　　20、不组织大型集体活动。

　　21、通过各种形式面向教职员エ、儿童和家长开展新冠肺炎预防的宣传教育。教会儿童正确的洗手方法，培养儿童养成良好卫生习惯，咳嗽、打喷嚏时用纸巾、衣袖遮挡口鼻。指导家长在疫情防控期间不带儿童去人员密集和空间密闭场所。

　　四、各岗位工作责任制度

　　1、园长：园长是传染病疫情等突发公共卫生事件报告的第一责任人。作为第一责任人，园长要高度重视学校卫生工作，把传染病防治工作健康教育納入年度工作计划。建立健全园所传染病预防控制工作领导小组，定期召开工作会议。建立健全幼儿园各种传染病防控工作制度和预案，明确岗位职责，实行责任追究制度。

　　2、 幼儿园中层领导：幼儿园主要领导分日值勤，负责一日全园传染病防控工作，对幼儿园的整体传染病防控工作负责。

　　3、 主班教师(班主任)：各班主任必须对本班的全部幼儿进行早、午体检并作好记录，对因病缺勤的幼儿及时上报。体检内容包括检查：体温、观察幼儿面色和精神状态、检查幼儿的个人卫生等情况。各班班主任对于因病缺课的幼儿，应当了解幼儿患病的缺课和可能的病因，如有怀疑，要及时报告给幼儿园的疫情报告责任人保健医。班主任对边治疗边要求上幼儿园的家长要做好说服劝止工作，在家中治疗休息，在园斯间如有不适要及时与家长联系。在家就医的要将就医结论报告幼儿园，并实行传染病复学医学诊断报告制。

　　4、 配班老师：教师通过各种途径对幼儿开展卫生健康教育，普及传染病预防知识，各班教师负责每天对因病缺课人数的统计与登记，并做好与因病缺课幼儿的联系工作，各班班主任要密切配合，并做进一歩的家庭联系。各班教师对班级内各角落每日都进行清洗消毒，图书、桌面、玩具、被褥等幼儿物品定期暴晒，塑料玩具、毛绒玩具等定期用“84消毒液”浸泡、清洗外加日光暴晒;幼儿餐具、水杯等毎日蒸煮消毒;幼儿毛巾每天清洗暴晒

　　5、保育员(保健医生)：在一日活动中，要不定时到各班巡视观察，各班教师密切观察幼儿的精神状态，发现异常，及时作出相应处通。严格执行教室、午睡室等场所的通风制度，保持室内空气新鲜，要求教师每天给幼儿班级、午睡室、活动场所开窗通风。下午，全部孩子离园后，使用“84消毒液”对室内进行消毒;指导各班教师对班级内各角落毎日都进行清洗消毒，图书、桌面、玩具、被褥等幼儿物品定期暴晒，塑料玩具、毛绒玩具等定期用“84消毒液”浸泡、清洗外加日光暴晒;幼儿餐具、水杯等毎日蒸煮消毒;幼儿毛巾每天清洗暴晒。对于己确诊传染病的学生，校医要立即按程序上报，及时采取消毒、隔离措施，认真做好传染病登记。

　　6、幼儿园疫情报告人：在园长的领导下，具体负责本园所传染病疫情和疑似传染病疫情等突发公共卫生事件报告工作。协助本园建立健全传染病疫情等突发公共卫生事件监测、发现及报告相关工作制度及工作流程。定期对全园幼儿的出勤、健康情况进行巡查。负责指导全园幼儿的疫情档案收集整理归档工作。

　　五、疫情防控工作流程

　　六、疫情信息上报流程

　　七、疫情家长沟通机制

　　1、幼儿园要利用家长会、告家长书等形式，向学生家长讲解预防传染病相应知识和要求，并要求家长关注学生身体健康状况，出现流感样症状应及时带患儿前往医疗机构就诊。发生流感疫情时要切实加强家校沟通，告知学校己采取的各项防控措施，避免家长因信息不对称而引发投诉和舆情事件。

　　2、要与家长建立联系，对患病学生的病情变化进行动态追踪，并及时报告校医室或园长。

　　3、通过QQ或微信公众号、家长群、等向全体家长宣传普及疫情防治知识和防控要求，督促家长和学生按要求佩戴口罩，保持清洁卫生、保证充足营养和睡眠，适当进行体育锻炼，做好自身防护。及时了解因疫情防控需要被隔离学生和其他原因未到校学生在家情况，给予关心、关爱。

　　4、学生和幼儿因事、因病不能到校上课者，应由家长向班主任提出请假，因病请假要出具医院证明。如因突然发病，无法由医院开具证明者，应及时向班主任(辅导员)口头请假，事后补交假条或医院证明。

　　5、严格执行患传染病学生或幼儿复课前的查验工作，尽量避免续发病例的发生。患传染病的学生或幼儿病愈且隔离期满后，班主任(保育员)应督促其先到医院或社区开具病愈证明，复课前持医院病愈证明到校卫生保健室(园长)复核确认登记，方可回课室上课。若校医(园长)复核结论与学生的医院病愈证明不一致，以校医(园长)的结论为准，学生暂不返校上课，并遵照校医(园长)的休假建议继续

　　休息。校医(园长)应向家长做好沟通解释，若家长对复核结论、休假建议存在争议，校医(园长)立即将情况报告中心学校领导、教育主管部门和疾控机构，协商后做出是否返校的决定，并通知学生和家长。

　　八、出现疑似感染症状应急处置

　　1、教职员エ出现发热、干咳、乏カ等症状，嘱其立即佩戴口罩去辖区内发热门诊就诊。

　　2、儿童出现发热、干咳、乏カ等症状，应当立即使用(临时)隔离室，对该儿童采取有效的隔离措施，同时通知家长领返，带儿童去辖区内设有儿科发热门诊的医疗机构就诊，并做好防护。

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　　为坚决贯彻落实了党XX、国务院决策部署，按照四川省重大突发公共卫生事件Ⅰ级响应工作要求，全力做好学校新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，确保学校安全开学。制定威远县竞力学校开学准备工作方案。

　　一、防控工作体系

　　1、学校成立防控新型冠状病毒肺炎工作领导小组

　　组 长：

　　副组长：

　　成 员：

　　职责：全面负责学校防控新型冠状病毒感染肺炎疫情工作的组织领导和督查督办。

　　二、防控工作措施

　　(一)人员排查准备。

　　1、建立教职工和学生假期行踪和健康监测机制

　　全面摸清重点人群底数并建档。了解犯病人员发病情况，摸清来自疫情防控重点地区的教职工、学生数量及其在校内各年级、班级的分布，返校前14天的健康情况。

　　2、收集所有返校师生的健康卡

　　掌握师生返校前14天的可疑接触经历、旅行经历和身体健康状况。健康卡的内容包括：自身身体健康状况、家庭成员身体健康状况、假期是否前往疫情防控重点地区、是否接触过疫情防控重点地区高危人员等。

　　3、根据排查结果，制定师生分期分批返校方案。

　　4、安排好重点人员居家隔离医学观察，解除后方可返校。绝不允许带病返校或未解除医学观察人员上学上班。妥善安排因疫情误课学生的补课或网络教学工作。

　　(二)设备设施准备。

　　1、在学校卫生室附近设置相对独立的观察室。用以暂时留观、转送身体不适的师生。优化工作流程、开展环境消毒、避免交叉感染。

　　2、加强与连界镇卫生健康行政部门、威远县第三人民医院、连界镇卫生院的联系。

　　3、配备足量的体温计、消毒液、口罩等防护用品。做好食堂、饮用水的安全监管。设置充足的洗手水龙头，配备足够的肥皂和洗手液。

　　(三)环境卫生准备。

　　开展全校环境清洁整治行动，全面消毒，彻底消除卫生死角。垃圾日产日清，保持干净、整洁的校园环境。对物体表面和室内空气等定期进行消毒。每天做好各类教学和生活、工作场所的通风换气，保持室内空气流通。疫情未解除之前，不举办任何聚集性的活动，包括各类体育比赛、艺术科技展示等活动。

　　(四)加强宣传和培训，强化学生线上学习。

　　学校通过新媒体、微信、短信、网络课程等形式，对师生和家长进行防控新型冠状病毒感染肺炎疫情知识宣传教育。加强对教职员工防控技能的培训。动员师生积极配合学校各项防控措施，提高师生自觉防控的意识和能力。做好各年级网络教学方案，落实了网络教学平台及资源，组织开展网络教学。

　　(五)晨检午检。

　　开学时立即启动入校体温检测制度，严控进校人员管理。在图书室、食堂、宿舍、会议室等人群密集场所设置体温监测岗，对进入人员进行体温测量。每日对教职员工和学生进行晨检午检、因病缺勤登记与病因追踪报告、复课证明查验等日常防控工作。不允许带病上学或上班。因病缺课(勤)人员应根据医院返校证明和隔离期限确认后，方可返校。如发现有疑似新型冠状病毒肺炎早期症状(如发热、乏力、干咳等)和异常情况的，立即启动应急预案，向学校疫情报告人报告。学校按照早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗的原则向威远县第三人民医院或连界镇卫生院报告，配合做好排查和后续相关工作。

　　(六)加强师生心理防护。

　　开学后，学校加强对疫情防控重点地区返校的教职员工、学生的政治关怀、工作学习关怀、情感关怀、人文关怀，做到情况摸排到位，教育宣传到位，学习安排到位，生活保障到位，让他们感受到党和政府的温暖，感受到学校对他们身心健康的关心关爱和保护。面向广大师生开展疫情相关心理抚慰、危机干预工作，减轻疫情所致的心理伤害。

　　(七)加强值班值守。

　　加强校园安全防范，加强值班值守，及时报送疫情防控信息，做好舆情监测，加强正面引导。

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