餐厅服务员工作总结【优秀7篇】
来源网站:卡耐基范文网
2022-11-01 19:41:05
时光如流水般匆匆流动,一段时间的工作已经结束了,回顾这段时间的工作,相信你有很多感想吧,我们要做好回顾和梳理,写好工作总结哦。你所见过的工作总结应该是什么样的?牛牛范文为朋友们精心整理了7篇餐厅服务员工作总结,希望能够给您提供一些帮助。
篇一:餐厅服务员工作职责 篇一
1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
2、运用礼貌语言,为客人提供服务;
3、积极参加培训,不断提高服务技能
篇二:餐厅服务员工作职责 篇二
1、 迎接宾客,引导宾客,做好对客服务。
2、 随时注意听取宾客的意见,或接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
3、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。
篇三:餐厅服务员工作职责 篇三
1、负责做好开餐期的对客服务和卫生整理
2、开餐期负责巡视早餐出品是否断档,及时与厨师沟通,保证菜品不断档
3、负责按工作流程及标准做好房间餐厅收市后卫生整洁、杯具清洗、物品摆放等工作;
篇四:餐厅服务员工作职责 篇四
1、服从领班的领导,接受领班对工作程序及质量的检查、指导;
2、在客人用餐前及时收拾台面保持卫生清洁
3、关注用餐情况,及时提醒后厨补餐
篇五:餐厅服务员工作职责 篇五
1、 按部门规定时间上班,着装整洁,淡妆上岗,服从部长工作安排,并保质保量完成各项工作。
2、 每日上班前必须准备“五宝”即:笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。
3、 上岗前负责擦净所有服务用具和餐具,并做好责任区域内的卫生工作,当日工作需当日完成。
4、 负责保管好自己服务区域内的一切用具,餐具,金银器等物品,并负责维护保养,如有丢失或故意损坏按进价赔偿。
5、 熟练掌握菜单上的菜名和价格,了解菜肴原配料,烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐,熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况,并适时做好推销工作。
6、 熟悉公司所有优惠制度的相关条款。
7、 积极参加部门及公司组织的各项培训工作,不得缺席。
8、 熟悉公司各营业部门运作情况,并做好客人的解答及接待工作。
9、 客人用餐结束后,按规范备好结算帐单,审单完毕,如有结帐请点菜级以上人员负责结帐,应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。
10、 负责在宾客走后应及时关闭吊灯(只留节能灯)、空调、电视,将所有脏餐具送至备餐间清洗。
11、 做好本区域卫生并按规范摆好台面,并擦净玻璃器皿,所有餐具不得有水渍。
12、 按照公司制定的五常法,天天五常法,保持良好的个人素养及个人生活习惯。
13、 晚市结束后,做好收尾工作,保证本区域处于开餐状态,并与部长做好交接工作,经部长检查后同意方可离岗。
篇六:餐厅服务员工作职责 篇六
1、礼貌,大方,热情接待顾客,像对待朋友一样。
2、认真做好桌椅、餐厅卫生,准备好各种用品,确保正常营业使用。
3、为顾客上餐。
4、学习并掌握进口啤酒的专业知识,解答顾客相关的疑问。
5、积极参加培训,不断提高服务技能。
篇七:餐厅服务员工作职责 篇七
1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的各项准备工作;
2、从事点餐,桌边服务等工作,积极主动处理顾客需求;
3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作,按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口;
4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧;
5、服从主管安排,能服从岗位调配。
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