孩子笔下的美食

孩子笔下的美食 本文简介：

饺子杨悦每年的除夕夜，压轴登场的便是一盘可口的饺子。这饺子不仅是一种美食，更是一种阖家团圆的象征，亦是对来年美好生活的祝愿。每次吃饺子前全家都会围坐在一起，有的擀皮，有的拌馅儿，还有的操着涂满面粉的手包饺子。面粉飞扬，互相聊天，不亦乐乎。而当饺子端上桌，又是一场激烈的挑硬币大战。咬一口鲜美的饺子，热

孩子笔下的美食 本文内容：

饺子 杨悦

每年的除夕夜，压轴登场的便是一盘可口的饺子。这饺子不仅是一种美食，更是一种阖家团圆的象征，亦是对来年美好生活的祝愿。

每次吃饺子前全家都会围坐在一起，有的擀皮，有的拌馅儿，还有的操着涂满面粉的手包饺子。面粉飞扬，互相聊天，不亦乐乎。而当饺子端上桌，又是一场激烈的挑硬币大战。咬一口鲜美的饺子，热气腾腾，感受肉与面的交锋，口感鲜香，面是那样爽滑，肉是那样鲜美，无疑是一种愉快的体验。

饺子承载了太多意义，早已不仅是一种令人留恋的美食，更是一种团圆的象征。

凉皮

任淑华

每逢正月时节，家中菜桌上常有的一道菜是凉皮。奶奶做的凉皮纯天然无添加，奶奶总是先将土豆粉与凉水和在一起，然后用大勺舀上一勺，倒入大又浅的盘中，再在热水中溜一下，原本白乎乎的液体，便成了透明的固体，奶奶用筷子将它捞出，放入凉水中定型，奶奶还有独门酱料呢！生抽，醋，盐，黄瓜丝，胡萝卜丝，芝麻，麻油，调好后再将凉皮捞出，切成条，放入酱料中拌一拌，吃入口中酸酸麻麻的味道，直冲味蕾，筋道的凉皮与脆脆的黄瓜丝双重享受，还有芝麻翻炒后的香味，简直是饭桌上的佳肴。

麻婆豆腐

王靖欣

麻婆豆腐依靠麻辣鲜香的味道和爽滑的口感稳居四川美食的榜首。对于喜爱麻婆的吃货们而言，这是一道不能错过的美食。乳白色的豆腐经过与辣酱的亲密接触，摇身一变，披上了鲜红色的外衣，似一团熊熊燃烧的火焰，色泽诱人。火红的豆腐夹杂着外酥里嫩的肉沫，与顺滑软嫩的豆腐形成鲜明的对比，使口感不那么单调。散落满盘的绿色葱花更是点睛之笔，如星星点点的绿叶点缀着似火红牡丹一般的豆腐，让麻婆豆腐色香味俱全，令人垂涎三尺！

涮羊肉 王敏君

在寒冷的冬日，一家人围坐在桌旁，享受着一锅热气腾腾的涮羊肉，把一整天的倦意统统倒进热锅的漩涡中洗礼，便可驱散所有困乏，让人再一次充满活力。

羊肉的切片是一大考题，正所谓"食不厌精，脍不厌细"，手切的羊肉才有灵魂。羊肉的肉质要细腻，光滑，将盛放羊肉的盘子翻过来，羊肉也不会掉落，这才是新鲜又干燥的合格羊肉片。

蘸料也是涮羊肉必不可少的一个环节，麻酱便是与羊肉搭配的最佳伴侣。将羊肉在热锅中一番翻滚，看着辣油逐渐进入羊肉肌理，肉收缩成一团，表面绽出气泡，此时把羊肉迅速捞出，轻轻放入麻酱中，粘上一层麻油，羊肉的风味便彻底被激发出来，入口让人的味蕾焕然一新，成为难以忘却的风味。

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