餐饮服务员培训流程|餐饮服务员岗位职责优秀8篇
来源网站:卡耐基范文网
2023-06-06 22:43:56
随着社会一步步向前发展,岗位职责使用的频率越来越高,岗位职责具有提高内部竞争活力,更好地发现和使用人才的作用。岗位职责到底怎么制定才合适呢?贴心为朋友们精心整理了8篇餐饮服务员岗位职责,希望朋友们参阅后能够文思泉涌。
服务员工作岗位职责 篇一
1、按公司规定着装,保持个人清洁卫生,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排。
2、与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具、娱乐用设施摆放和维护。
3、负责服务接待客人,熟悉茶品、饮品的制作方法,味道特点及出品的大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。
4、搞好茶楼环境卫生,按标准擦拭餐具和服务用具,并做自我检查。
5、及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情况要请示客人,作适当推销。
6、主动巡台,了解客人需求,根据实际情况控制服务频率,做到客人满意。
7、提前为客人准备好帐单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误。
8、客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人。
9、主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报。
10、餐厅营业结束后,做好各部分收尾工作。
服务员岗位职责 篇二
1、了解客人需求,填写酒水供应单,方便客人查阅结帐;
2、按酒水供应单提供令客人满意而又恰当的服务;
3、做好每天营业前的所有准备工作;
4、保持酒吧内干净、整齐、清洁,及时清理已用物品;
5、熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格
6、坚持财务制度,维护财务纪律;
7、完成领导交办的其他工作。
服务员岗位职责 篇三
职务责任:
1、根据班长的安排,准备桌椅、餐厅卫生、餐厅店铺台、各种用品,确保正常营业使用。
2、接待客人要主动,热情,礼貌,耐心,周到,让顾客有宾至如归的感觉。
3、使用礼貌的语言,为客人提供优质的服务。
4、擅长向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和特色食品。
5、配合班长的`工作,服从班长以上领导的指挥,团结一致,善于帮助同事的工作。
6、积极参与训练,不断提高服务技能。
任职要求:
1、年龄18-30岁,健康,美女身高1.58米以上,英俊身高1.70以上,辛苦;
2、品行端正,吃苦耐劳,初中以上文化水平
福利待遇:
1、公司提供5种保险。
2、每天工作8个小时
3、三餐管理
4、公司全体员工每年为扩张活动增加一次扩张旅行
5、一年到头工作的人可以享受7年的带薪假期,国家规定公休日,上班可以给予3级或2天的公休日
6、常年工作的人,公司提供健康检查7.纠正职员生日,可以享受公司100韩元的商品券,还可以进入店里体验公司的健康饮食
7、公司职员进餐厅吃饭,所有料理打八折
8、公司满3、5、10年的优秀员工都有大礼物。
9、各种婚育休假和婚育补贴。工资待遇:基本工资3200韩元
服务员岗位职责 篇四
岗位职责:
按照国窖汇卫生标准每日搞好场内各项卫生,熟悉餐饮接待知识,能流畅操作接待工作,熟悉卡拉OK设施及
酒水知识,认真负责客人的接待安排工作,向客人推销酒水饮食品,主动做好宴会接待及房间服务工作,发现
设备故障立即报修。经常对国窖汇物品进行保养,检查好电源开关,随时做好防火防盗的工作。
服务员岗位职责 篇五
岗位职责:
1.按照工作程序与标准,做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备。
2.熟悉酒吧内所有酒水名称,价格,懂得酒水的储存方法
3.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。
4.按正确配方负责酒水调制工作,以确保酒水质量。
5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。
6.按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。
7.与楼面服务员保持良好的合作关系,懂得饮食卫生知识,严格按照食品卫生要求去做。
8.完成酒吧领导布置的其他任务。
任职资格:
1.男女不限,18-35岁,一年以上同岗位工作经验。
2.品行端正、形象良好、身体健康,注重个人卫生;性格开朗,态度亲和。
3.热爱服务工作,工作踏实、认真,具有亲和力、善于沟通。
4.有一定的英语基础。
5.有西餐厅、咖啡厅、酒吧等实习或工作经验者优先考虑。
服务员职责岗位 篇六
1、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的行业实力品牌和指挥,认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,支持正常营业使用。
4、按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放位)主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以好的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温支持在20度到30度左右,骨碟垃圾不得很过三分之一,烟缸不得很过3个烟头。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,支持台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,后祝客人用餐愉快。
14、餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加后一道礼貌菜及餐巾,随时保持微笑服务。
15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。
16、如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,并提醒随身物品。
17、送客意识加强落实,必须微笑送客到餐厅门口,并说“请慢走,欢迎下次光临”,客人离店后迅速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放。
18、收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。
19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,支持安全,请示行业实力品牌后方可下班。
20、出现满座翻台时不得出现空岗无人盯台,站台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态,接待好每一批客人。
21、员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人付出,得失,应互相帮助,遵守本店一切规章制度。
22、积很参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力,形成学、帮、赶、很的良好风气,熟悉服务知识,提升服务技能与技巧,争取做一名服务员工。
服务员工作岗位职责 篇七
1、 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
4、按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。
服务员岗位职责 篇八
1、对待顾客有耐心、热情,善于介绍各种口味的菜肴,满足顾客需求。
2、仪表整洁,注意个人卫生。
3、认真搞好服务工作,热情主动满足顾客的正当要求,做到有客人不离岗。
4、团结同志,作风正派,关心集体,爱护餐具和用具。
5、每天结束前,搞好卫生工作。
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